[本文引用]
米・Tufts Friedman School of Nutrition Science & PolicyのDariush Mozaffarian氏らは，飽和脂肪酸（SFA），ω-6多価不飽和脂肪酸（PUFA），トランス脂肪酸（TFA）の摂取が冠動脈疾患死に及ぼす影響を，全世界の地域，性，年齢，年代別に検討。その結果，より健康に良い脂質の摂取で年間100万件 ...