[本文引用]
佐伯は、食育に関わる市民や事業所の心得などをうたった「食のまちづくり条例」がある。いろんな取り組みのうち柴田さんが紹介したのは、卒業前の高校３年生向けの「巣立つ君たちへの自炊塾」。米のとぎ方、みそ汁の作り方を教える中で、地元産のいりことシイタケで取っただし ...