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福岡県岡垣町は、特産品のビワ「高倉びわ」をまちづくりでさまざまに活用している。このほど開催された同町最大の祭り「まつり岡垣」で行われた「びわの種とばし大会」では、実りの季節ではないものの、酢漬けにしたビワの種を使うといったこだわりようだ。 １００年以上前に、岡垣 ...