[本文引用]
落合務、坂井宏行、成澤由浩―。記者によるレストランづくりのプロジェクトが走り出した１月、首都圏で活躍する有名シェフの名前を取材ノートに書き出した。福井の食材や伝統工芸の魅力を一流の眼力で評価してもらう。シェフが監修したメニューをディナーで提供すれば、話題に ...