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町田さん曰く、豚には今回紹介しきれなかった部位もまだまだたくさんあるそうです（各部位の名称は地域やお店によって違います）。 お客さんの細かい要望に合わせてその場でお肉をさばいてくれたり、スーパーでは売られていない部位があったり、調理や保存のコツなんかも教え ...