[本文引用]
そして地域で開発されるのがさまざまなうどんだ。 鴻巣市の川幅うどんとか。（「日本一川幅が広いのは荒川」より）. あと熊谷市の「ホルモンうどん」、そして新座市にも地元で開発したうどんがあるという。藤うどんが紫だったけど、今度は赤だそうで。なんでこう変化球なんだろう？