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穴山町まちづくり推進協議会から「穴山観光大使」に任命されるほどだ。カフェ開設は交流の中で「農家の人たちが丹精込めて育てたのに、規格外野菜が破棄されるなんて」「有効活用できないかな」が「首都圏の人たちに直接食べてもらおう」ということになり実現したと石井 ...