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日本海に面する人口５万人余の新潟県糸魚川市。少子高齢化が進む中、住民たちが地域おこしの起爆剤にしようと取り組んだのが、Ｂ級グルメの「糸魚川ブラック焼きそば」だ。特製のイカ墨ソースを使った真っ黒な焼きそばはインパクト十分。県外の観光客からも人気を集めて ...