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まちづくり会社などでつくる「能登旨美(うまみ)オンパクうまみん実行委員会」（七尾市）が主催する。 呑みボラは「呑んでボランティア」の略。酒蔵を通じた活性化に取り組むＮＰＯ「酒蔵環境研究会」（東京都国分寺市、世古一穂代表幹事）が提唱している。 ...