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千曲市は２１日、食を通してまちづくりを考える懇談会を市戸倉創造館で開いた。市の地産地消アドバイザーを務める茅野市のシェフ藤木徳彦さん（３９）の提案で参加者が手料理を持ち寄り、地元食材の調理方法を紹介し合った。 市内の農業グループや飲食店主、市観光協会 ...