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集落を挙げて地域活性化に取り組む平戸市根獅子町のグループ「根獅子まちづくり協議会」が、地元料理のレシピ集を刊行した。今年２月に開いた食の祭典「ねしこ食まつりだ！」に出品されたいなりずしや漬物など１０６点を収録。同会は「古里の食の掘り起こしと伝承につなげ ...